LOS DOMINIOS DE BERCEO
RESERVA 36
LosDominiosDeBerceo

 

VARIEDADES
Monovarietal de Tempranillo procedente de un viñedo plantado
en 1936.
ALCOHOL
14%
ACIDEZ
4,9 g/l
AZÚCAR
Menor de 1 g/l
TIEMPO EN BARRICA
24 meses
TIPO DE BARRICA
Barrica de roble francés.
TIEMPO EN BOTELLA
12 meses mínimo de afinamiento en botella.

D.O.Ca. RIOJA

VISUAL
Color rojo picota con ribetes teja.
OLFATO

Nariz intensa que despliega sensaciones de fruta del bosque muy maduras y confitadas, matices especiados y de maderas aromáticas. En la fosa nasal se conjugan los matices especiados (cacao) con las frutas rojas y negras.

 

GUSTO
En boca es un vino amplio, con buena estructura y cuerpo, con postgusto largo y cierta tanicidad. Gran equilibrio y magnífica intensidad en todas sus fases y en la apreciación final.
Representa a un excelente reserva.
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VIÑEDOS
Es un viñedo único en la zona de Elciego , está situado en la zona más alta de Elciego , y es el llamado Viñedo del 36, por su año de plantación (1936), con más de 80 años de edad y 8 hectáreas de extensión plantadas en vaso sobre tierras con suelos Narcillo ferrosos repartidas en terraza.

ELABORACIÓN
La vendimia se realiza de madrugada a mano en cajas de 12 kg. por personal de bodega seleccionada y cualificada ya que deben conocer muy bien los requisitos y exigencias de esta selección privilegiada. La fermentación se produce en acero inoxidable con remontados diarios. La Crianza se realiza en barrica de roble francés 100% pasando posteriormente un tiempo de afinamiento en botella antes de salir de bodega.